キャッスル・ロック シラー コロンビア・ヴァレー

コロンビア・ヴァレーはフランスのボルドー地方とほぼ同緯度にあるが、カスケード山脈によって海から隔てられ内陸性の気候を持つ。そのためブドウの生育期の昼は十分に暖かく夜は急激に冷え込む。この気候パターンが豊かな果実味と飲み飽きない酸味を併せ持つスタイルを育む。凝縮した果実味とシラー特有のスパイスの風味のバランス。

醗酵はステンレスタンク、熟成は75％フレンチ、25％アメリカンオーク（古樽）にて15ヶ月。